Thực phẩm phòng và chữa bệnh đau khớp

Thoái hóa khớp là một bệnh khớp hay gặp ở người cao tuổi. Khi thân thể già đi, xulynuocmiennam bị lão hóa thì các khớp cũng bị lão hóa theo. Đó chính thị là bệnh thoái hóa khớp.

Tuy bệnh thường xảy ra ở người cao tuổi nhưng không phải người cao tuổi nào cũng mắc bệnh này. Ngay cả những cụ trên 70 tuổi thì tiền có 80% mắc bệnh thoái hóa khớp. Người ta chỉ nói về thoái hóa khớp khi người cao tuổi có danh thiếp triệu chứng đau khớp, kì hạn chế vận động hay sưng khớp, máy lọc nước biến dạng khớp. Những người có dị dạng khớp, thừa cân béo phì, chấn thương khớp, khi trẻ cần lao nặng thì đến tuổi luống tuổi hoặc về già cũng dễ mắc bệnh này. Vậy làm thế nào để có được chế độ ăn uống ăn nhập để phòng ngừa và giảm nhẹ căn bệnh thoái hóa khớp?.

Chế độ dinh dưỡng trong bệnh thoái hóa khớp

Về thịt thì có trạng thái ăn thịt lợn, thịt gia cầm (gà, vịt), tôm, cua. Đặc biệt là thành ra ăn cá nước lã như cá hồi, cá ngừ vì chưng chúng chứa nhiều acid béo omega-3. Nhiều người quan niệm "ăn gì bổ nấy", bởi vì vậy để phòng ngừa thoái hóa khớp, gia tộc thường ăn những món ăn nấu từ xương ống hoặc sườn. Về mặt khoa học, nước hầm từ xương ống hay sụn sườn bò và bê có chứa nhiều glucosamin và chondroitin là những hợp chất tự nhiên trong sụn, có tác dụng giúp sụn chắc khỏe. Ngoài ra, danh thiếp món ăn nấu từ xương ống hoặc sườn còn có trạng thái bổ sung nguồn canxi quí báu cho cơ thể. Việc ăn các món ăn từ tôm, cá hầm cả xương cũng giúp bổ sung canxi. Những người cao tuổi nếu có điều kiện thì thành thử sử dụng những "dược liệu" thiên nhiên này.

Về thực đánh vật thì cần ăn đầy đủ danh thiếp loại ngũ cốc. Ngoài ra, một số phận thực đánh vật như đậu nành, rau xanh, hạt mầm có đặc tính chất chống bệnh tật, tăng cường hệ miễn sao dịch, kháng oxy hóa.

Về hoa quả thì thành thử ăn đu đủ, dứa, chanh, bưởi do các loại trái này là nguồn cung tương ứng men kháng viêm và hoá tố C, hai hoạt chất có tác dụng kháng viêm. Đặc biệt hiện nay người ta đã phát hiện được tác dụng chữa thoái hóa khớp của quả phớt lờ kết hợp với đậu nành. Các cuộc nghiên cứu trong phòng bố thí nghiệm cho thấy rằng các chất trong trái bơ hay đậu tương có thể kích thích tế bào sụn đâm trưởng collagen, một thành phần protein cốt tử của gân, sụn và xương. Trong một cuộc nghiên cứu, những người bị thoái hóa khớp gối hay khớp háng được cho uống trái phớt lờ hay đậu nành trong vòng 6 tháng thấy giảm danh thiếp triệu chứng của thoái hóa khớp và không phát hiện thấy tác dụng phụ gì cả. Một số gia vị như ớt, hạt tiêu, gừng, lá lốt đều có tác dụng chống viêm, giảm đau đối với bệnh thoái hóa khớp. Thậm chí người ta còn phân tách được từ ớt hoạt chất capsain có thể bôi chữa sưng đau khớp thoái hóa.

Người bệnh khớp ăn cà chua không thành thử bỏ hạt.

Nấm và mộc nhĩ: có nhiều loại nấm rất hữu ích cho sức khỏe người cao tuổi. Các món ăn chế từ nấm như canh nấm đông cô, lẩu nấm, nấm hương xào thập cẩm rất được ưa chuộng. Không tiền là món ăn ngon, các loại nấm còn có tác dụng tăng cường sức để kháng cơ thể, chống lão hóa, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, tim mạch… là các bệnh thường hay gặp ở người cao tuổi. Mộc nhĩ và nấm hương là những thực phẩm gia vị được dùng phổ thông để nấu cỗ, trong danh thiếp thời cơ Tết lễ. Tuy nhiên, mộc nhĩ còn có tác dụng hạ huyết áp, dự phòng bệnh xơ vữa động mạch. Mộc nhĩ còn chứa một loại polysaccharid có khả năng tăng cường miễn dịch trong thân thể người để chống chất phóng xạ và ức chế vô số u. Nấm hương được số mệnh danh là "vua của các loại nấm" còn có tác dụng chống viêm, chữa thân thể suy nhược, chứng thủ túc tê bại. Y học hiện cực kì coi nấm hương như một nguồn bổ sung đáng kể lượng vitamin D2 để phòng và chống bệnh còi xương, trị chứng thiếu máu. Đó là bởi chất ergosterol có trong nấm hương, dưới tác dụng của tia cực tím trong ánh nắng thái dương sẽ chuyển thành vitamin D2.

Nấm hương, mộc nhĩ có thể kết hợp với súp làm ngơ xanh, cà rốt, ớt đỏ để tạo thành món nấm hương xào thập cẩm, không đồng cân ngon mà còn có khả năng phòng bệnh thoái hóa khớp. Cà rốt và ớt rất giàu vitamin A và E, hai nhân dịp tố cấp thiết để bảo vệ bao khớp và đầu xương. Súp lơ xanh là thực phẩm giàu vitamin K và C, may loc nuoc nano giúp cho xương khớp chắc khỏe. Ngoài ra ăn cà chua cũng rất có lợi cho khớp.

Có ý kiến cho rằng khi chế biến cà chua phải bỏ hạt bởi vì ăn phải thì dễ bị viêm xương khớp. Trên thực tế không đúng như vậy. Ăn cà chua rất có lợi bởi vì có thể làm bớt đau khớp. Hạt cà chua không những không có hại mà còn có thể thay thế aspirin, có tác dụng giảm đau, chống viêm khớp.

Tuy nhiên có một số thực phẩm không có lợi cho những người cao tuổi như các chất béo (dầu, mỡ các loại), chất ngọt như kẹo, bánh, đồ uống ngọt thì thành thử thời hạn chế.

Về đồ uống, danh thiếp nghiên cứu của danh thiếp nhà khoa học Thụy Điển đã chứng tỏ uống rượu vang có điều động độ có trạng thái làm giảm một nửa nguy cơ phát triển bệnh viêm khớp mạn tính.

Tóm lại, nếu chúng ta biết cách lựa chọn các thực phẩm bổ dưỡng và kết hợp sử dụng chúng luôn luôn thì có thể nấu được những món ăn rất ngon miệng mà lại có tác dụng phòng chống bệnh thoái hóa khớp.

Theo  ngục thất chữa bệnh

Share on Google Plus

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.